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寿司之神
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影片信息
寿司之神
片名:
寿司之神
状态:
HD
主演:
小野二郎
/
小野祯一
/
小野隆
/
山本益弘
/
导演:
大卫·贾柏
/
年份:
2011
地区:
美国
类型:
纪录片
/
纪录
/
剧情片
/
时长:
81分钟
上映:
2011-11-08(AFI影展)/2013-02-02(日本)
语言:
日语
豆瓣:
寿司之神
简介:
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。 现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。 他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
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