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简介
川菜的品格
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-川菜的品格-第4集
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影片信息
川菜的品格
片名:
川菜的品格
状态:
全6集
主演:
未知
导演:
未知
/
年份:
2015
地区:
中国大陆
类型:
纪录
/
纪录片
/
记录片
/
时长:
25分钟
上映:
2015-01-03(中国大陆)
语言:
汉语普通话
豆瓣:
川菜的品格
简介:
麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?
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